Grandes Éxitos de la Pastelería

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Acerca de este curso

¡LOS CLÁSICOS QUE AMAMOS!

Aprenderemos esas preparaciones tradicionales que nos encantan y que no pueden faltar a la hora de un antojo o de celebrar. Conoce las técnicas, formas y proporciones para hacer tú mismo estos infaltables de la pastelería.

El curso fue producido con cámaras Full HD donde podrás apreciar las técnicas aplicadas a cada una de las recetas, admirar los procesos y texturas de los platos que nuestros Chefs profesionales preparan para ti desde las instalaciones de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno.

¿Qué aprenderás?

  • Masa Briseé
  • Pie de Limón
  • Merengue Suizo
  • Pecan Pie
  • Ponqué de Novia
  • Cupcakes
  • Pasta Choux
  • Volcán de Chocolate
  • Panna Cotta con Espejo de Fresa
  • Crème Brûlée a la Vainilla
  • Brownie Americano
  • Cheesecake Horneado
  • Tiramisú al Mascarpone

Contenido del curso

Grandes Exitos de la Pastelería (Copy 1)

  • Clase 1 TARTAS
    30:15
  • Clase 2. PONQUÉ DE NOVIA – CUPCAKES
    30:27
  • Clase 3. PASTA CHOUX
    28:02
  • Clase 4. POSTRES DE RESTAURANTE
    30:33
  • Clase 5. ÉXITOS DE SIEMPRE
    28:47
  • Curso Grandes Éxitos de la Pastelería

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